Vi har ett skrivprojekt igång som rör min mamma och alla hennes minnen. Hon är 80 år gammal nu och hela tiden har hon varit rädd att hennes släkts historia skall för svinna. Själv har jag varit ledsen över att släktrecepten inte kommer att bevaras så, jag, maken och mamma har dragit igång ett bokprojekt som vi tror kan bli en riktig hit.

Recept bestående av "kakor och mat" och historier som vävs in, återblickar från förr.

Det är spännande att titta ini sin mammas värld och jag är glad att ha tillfället att göra det innan det blir försent. Vi vet ju alla att åren går och om man skall ta del får man göra det före och inte efter. Prioriteringar. Min mamma har dessutom en hel massa att berätta så det är jättekul och vi försöker på samma gång att skämma bort dem lite genom att komma med hemlagat och bjuda dem på. Fars dag på söndag som kommer men vi firar på lördagen istället, men en Bouef Bourguinon 

BOEUF BOURGUIGNON

• 800 g högrev
• 200 g rökt sidfläsk
• 300 g färska champinjoner, halverade
• 200 g steklök
• 1 l rött vin
• 2 lagerblad
• 4 kvistar färsk timjan
• 4 dl kalvfond (späd ut enligt förpackning)
•   svartpeppar
•   maizenaredning
• 150 g haricots verts

Gör så här

1. Boeuf bourguignon
   Skär högreven i grytbitar 3x3 cm och skiva champinjonerna. Skär ner sidfläsket i mindre bitar och behåll svålen hel och använd som smaksättare i grytan.
2. Stek köttet på hög värme i grytan så det får fin yta.
   
3. Tillsätt lök, champinjoner, sidfläsket och lagerblad och låt det fräsa med någon minut.
4. Hacka timjan och tillsätt tillsammans med den sparade svålen.
5. Slå på rödvin och kalvfond så att det täcker ingredienserna som ligger på botten.
   
6. Låt koka under lock i ca 3 timmar.
7. När köket är mjukt och färdigt är grytan redo att servera.
   
8. Red av grytan med maizenaredning till den konsistens som du gillar.
   
9. Stek haricots verts i lite smör och servera tillsammans med grytan. Potatismos eller ris passar utmärkt till boeuf bourguignon.

 

 

Min älskade pappa som tyvärr blivit tokigt förvirrad. En morgon alldeles nyligen så vaknade min mamma av att dörren slog igen. Hon rusade upp och fann pappa iklädd byxor och skjorta på väg ut genom grinden och hon frågade; Vart ska du?

- Jag ska lifta, svarade han.

Hon lirkade med honom och fick han till att komma in tillbaka i värmen. Vi är ju livrädda att det ska hända något åt helvete, men han bara ler och förstår ingenting. I efterhand minns han inte ens att han varit på väg för att lifta.

Det är minst sagt tunga tider.

 

Men så händer det positiva saker i mitt / vårt liv också. Vi är så lyckliga över de möjligheter som öppnat upp sig för oss, vem trodde att vi skulle stå som cirkelledare. Göra egna kurser, det är ju någonting jag bara drömt om. Att verkligen få tid över att skriva på våra böcker, stanna hemma med tillräcklig förtjänst för att klara räkningarna och ha tak över huvudet och mat på bordet. Det är en stor dröm som gläntat på sin dörr och vi hoppas av hela våra hjärtan att det kommer slå väl ut. För vi behöver verkligen ett släpp i livet. Håll tummarna kära vänner.

Men ett har jag lärt mig i livet att även om jag dyker djupt måste jag kämpa mig upp igen, någon annan väg är inte möjlig. Det är en kamp att leva för att utforska livet och det innebär tyvärr både sorg och glädje, samt jobbiga depressioner.

 

Och en sista grej, ni kan väl hjälpa till att rösta på min blogg så att den syns lite bättre i den stora zybervärlden. Tack på förhand!

 

Rösta på mig!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag har jag bakat en kalastårtebotten då jag ska iväg och träffa mitt barnbarn imorgon. Skall också göra en kycklinggryta att ta med mig dit så vi kan äta ihop. Min svärson skall roa sig med att byta ABS ringar fram på min bil. Intressant. Har hört ...

Har inte gjort något vettigt idag. Känns nästan lite skämmigt att slappa så här, men jag har varit så himla trött att jag bara inte orkat med att göra det jag borde göra. Ska i alla fall ner i källaren och hänga upp gardiner jag tvättat upp om en lit...

Dagen idag så har jag satt lite nya chilifröer, de är ju så viktiga här hos oss. Vi gör varje år vår egen chilikrydda, så härligt Jag har också passat på att omplantera lite tomatplantor så de får en egen kruka för att växa till sig i och det är mass...

Kan inte låta bli att tänka på tiden vi lever i, tiden som flytt och den som skall komma i våra liv. Är så nedstämd över att man så lätt glömmer vilken kappa man bör klä sig i, vart man hör hemma. Man börjar irra och hamnar längre och längre bort. Ka...

En ny trött dag igen, kan liksom inte vakna upp, är mer eller mindre halvvaken hel tiden. Ståle har varit i Arvika och jobbat morgon , hem och lunchat och farit för att jobba dag och kväll i Forshaga. Ja så här är det numera, ensamt och tomt. Finns i...